Gıda İsrafının Boyutu ve Ekonomik Etkilerinin Tespiti adlı kitabımız ekin yayın evi tarafından yayınlanmıştır. Kitap pazarlarda, hanelerde yapılan israfı saha çalışmasıyla ele almakta olup literatürde yer alan çözüm önerilerini de sunmaktadır. İstifadeli olmasını dilerim. Kitabın yayınlanmasında desteklerinden dolayı Ilhan Eroğlu hocama çok teşekkür ederim.
İlgililer kitaba aşağıdaki linkten ulaşabilirler.
https://www.ekinkitap.com/gida-israfinin-boyutu-ve-ekonomik-etkilerinin-tespiti-hasan-durmus